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      紅茶和綠茶有什么區別?高山茶葉生產基地告訴你

      發布時間:2020-10-17訪問:作者:

        茶葉是一種在中國具有悠久歷史的飲品,直到今日仍然有受到很多人喜愛。紅茶和綠茶就是廣為人知的兩種茶葉。但是大家有沒有想過,同樣是茶葉,為什么會有紅茶和綠茶的區別呢?茶葉是綠色的為什么會叫做紅茶呢?下面小編就為大家解答這些疑惑。

        一,觀察外形

        紅茶:紅茶的芽葉細小,茶色烏黑油潤,曬干后茶葉顯紅色,茶水為深紅色或者淡褐色。

        綠茶:綠茶的茶色成淺綠色,主要有纖細卷曲形和顆粒卷曲形,茶葉顯綠色,茶水顏色為青綠色。

        二,制作工藝

        紅茶:紅茶是全發酵茶,發酵度為80~90,發酵程中不進行殺青處理,主要通過:萎凋、捏揉、發酵、烘焙、復焙5步來完成,因此成品泡制后會顯紅色。

        綠茶:綠茶是不發酵茶,發酵度為0,直接通過殺青、捏揉、干燥三步完成。

      高山茶葉生產基地

        三,口感不同

        紅茶:紅茶口感比較清爽,不同種類的紅茶口感區別較大,總體感覺為:香氣濃郁、口感厚重。

        綠茶:綠茶的口感比紅茶更清淡,入口會有一股苦澀的味道傳來,聞起來比紅茶更加輕柔。

        四,沖茶溫度

        紅茶:紅茶最好使用90~100℃的水進行沖泡,這樣才能讓紅茶的味道更完美的展現。

        綠茶:綠茶建議使用75~85℃的水進行沖泡,水溫過低口感較差,水溫過高影響綠茶中的養分。

        以上就是紅茶和綠茶的區別,大家明白了嗎?如果大家想要了解更多關于高山茶葉生產基地,高山野生紅茶,老樅紅茶,高山老樅紅茶的相關內容可以持續關注我們浙江浦江唯高茶業有限公司的官網。


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